據美國媒體14日報道,雖然方便面一直深受大學生和伙食節儉人群的喜愛,但卻能誘發心臟病和糖尿病。《營養學雜誌》一項研究報告顯示,速食拉麵及其他種類方便面可增加人類,尤其是女性患心臟代謝綜合徵的風險,而該綜合徵是導致嚴重心血管疾病和中風的風險因素。
  研究負責人申賢昊表示,“目前許多人食用方便面卻不知道其潛在的健康風險,所以該研究意義重大。”申是美國貝勒大學醫學中心臨床心臟病學成員、哈佛大學公共衛生學院營養流行病學博士,對該領域的研究處於領先地位。
  研究人員察看了2007-2009年韓國國民健康與營養調查研究對1.07萬名19-64歲人群的調查數據,發現每周食用兩袋或兩袋以上方便面可引發心臟代謝綜合徵,導致人體心血管、腎臟及代謝系統異常。
  儘管方便面的危害不會立竿見影,申還是強調說,方便面危害健康或因為其包裝大多使用泡沫聚苯乙烯材料,該材料含有能幹擾人體荷爾蒙的雙酚A(BPA),這也是方便面對女性危害更大的原因。而且方便面本身也含有大量飽和脂肪和不健康成分,如味精、化學防腐劑特丁基對苯二酚(TBHQ)。
  據申介紹,該研究主要針對韓國人,因為韓國是世界上方便面人均食用量最高的國家,而且近年來,心臟病和肥胖等健康問題有
  增無減。但該研究似乎同樣適用於美國方便面消費者。據世界方便面協會調查,2013年美國方便面銷售量高達4.3萬億袋,居全球第六,僅次於中國、印度尼西亞、日本、越南和印度,比韓國還領先一名。
  方便面被指有害早已非第一次。幾年前,因方便面內含增稠劑、穩定劑、防腐劑等能導致心臟病、中風和腎功能損傷的成分,馬來西亞衛生官員發出食用警告。羊城晚報  (原標題:吃方便面增加心臟病風險!)
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